» » Царскую кашу сварили в Кашине
Информация к новости
  • Просмотров: 566
  • Автор: maksim
  • Дата: 29-06-2016, 11:05
  • 0
29-06-2016, 11:05

Царскую кашу сварили в Кашине

Категория: Новости

Царскую кашу сварили в Кашине  26 июня в городе Кашин Тверской области в городском саду в день города состоялся фестиваль каши, в котором приняли участие около двух тысяч человек.

В программе фестиваля: встреча котла ЦАРСКОЙ КАШИ – любимой каши русских государей, гастрономический межрегиональный конкурс «КАШЕВАР ГОДА» для поваров, заведений общепита и всех желающих, КУЛИНАРНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ ведущих шеф-поваров, ШИРОКАЯ выставка-ярмарка круп, посуды и сопутствующих товаров здорового питания. Также прошла презентация проектов здорового питания на разных площадках, дегустация каш, приготовленных по старинным рецептам.

Под ясным небом в парке был поставлен на огне огромный «царь» котел, в котором сварили любимую «царь-кашу» нашего президента В.В. Путина. 1100 литров перловки по старинному рецепту, найденному в царских архивах, сварили участники фестиваля каши в Кашине. Ведущими шеф-поварами, создателями рекорда в Кашине стали Максим Сырников и Антон Прокофьев.

Нам была поведана причина названия этой каши «Перловка»: эта каша готовилась на протяжении 12 часов, путем замачивания, варки в молоке и томления в печи на масле, в результате, чего крупа перловки приобретала перламутровый цвет как жемчуг-«перл». Перловая крупа изготавливается из ячменя. Перловая каша сохраняет в себе все свойства этого злака. Ячмень содержит большое количество клетчатки, которая выступает для организма в качестве «веника», хорошо очищая желудочно-кишечный тракт, а также, широко используется отвар перловой крупы, который особенно полезен женщинам.

Мы попробовали около 10 видов различных каш - рисовых, гречневых и т.д. Каши подавались с различными наполнителями: грибами, луком, мясом, зеленью, солеными огурчиками и т.д. и даже со сливочным сладким кремом.

Среди множества поварских коллективов, кстати, одетых тоже в красивые русские национальные одежды победила команда под названием «Вод».

На музыкальной площадке прошел концерт под названием «ФОЛК-КАША», великолепные выступления фольклорных коллективов в котором участвовали различные артисты одетые в колоритные национальные одежды, разных возрастов, начиная с детишек 5-7 лет, заканчивая бабушками, исполнили задушевные русские народные песни и танцы.

Там же, в городском парке протянулась ремесленная слобода с улицами КУЛИНАРНЫХ БРЕНДОВ РОССИИ, на которых были представлены многообразия культурных и кулинарных традиций.

Была выставлена продукция народной культуры, ремесла, хозяйства и развлечений русского народа. Дети катались и веселились на старинных деревянных аттракционах «Закрутиха» и др., и вообще царила веселая и добрая атмосфера, отовсюду раздавался детский смех.

Недалеко от музыкальной площадки расположилась площадка богатырей-ратоборцев, где мы стали свидетелями настоящих рыцарских побоищ с русскими богатырями и можно было померяться с ними силами.

Дети и взрослые катались на лошадях, и посещали мини зоопарк, где можно взять на руки и погладить некоторых животных.

Можно было своими руками изготовить шедевр народного промысла в ремесленной слободе.

Была организована экскурсия по Кашину, где мы увидели главную достопримечательность- реку, протекающую по городу, которая формирует точный силуэт сердца, поэтому Кашин называют «городом российского сердца».

В конце мероприятия нам была предоставлена возможность посетить музей каши и кашинских традиций, где сотрудникам музея была вручена огромная ложка, выполненная местными умельцами.

Уве Магомедова

Архив новостей

Октябрь 2018 (10)
Сентябрь 2018 (17)
Август 2018 (10)
Июль 2018 (9)
Июнь 2018 (16)
Май 2018 (18)
^