Анона фрукт как есть
Мякоть зрелого плода имеет специфический терпкий аромат с фруктово-гнилостными нотками и кисло-сладкий вкус. Записаться на прием. Она напоминает смесь ананаса, клубники и цитрусовых с нотами ванили и карамели.
Не рекомендуется употреблять в пищу семена этого фрукта из-за возможного содержания в них нейротоксинов. Однако сырая мякоть плода — это прекрасный способ ощутить все вкусовое богатство анноны. Как правило, фрукт режут на дольки и употребляют в сыром виде. При покупке, остановите свой выбор на мягком плоде. Если он зеленый, до просто оставьте его дозревать на полке, как манго или авокадо. Разрезав плод, вы увидите кремообразную мякоть, чтобы ее съесть, лучше воспользоваться ложкой.
Он обладает кисло-сладким вкусом, похожим на сочетание банана и ананаса, и фруктовым, немного мускусным ароматом.
Где же купить такой экзотический фрукт? Его можно найти в специализированных супермаркетах или рынках этнических товаров.
Онлайн он в основном продается в виде жидкого экстракта и пищевой добавки. Сметанное яблоко часто путают с другим тропическим фруктов, джекфрутом, так как внешне они могут быть похожи. Аннона не такая крупная, но довольно тяжелая. Овальный плод может быть см в ширину и 15 см в длину, при этом вес ее может достигать 7 кг.
Дерево сметанного яблока составляет около 9 метров. Форма плода может быть неправильной из-за насекомых, влияющих на него в процессе развития. Фрукт имеет несъедобную колючую шкурку, которая по мере созревания становится из темно-зеленого желтовато-зеленой. Вкус напоминает ананас, но запах имеет мускусные нотки. Мякоть беловатого цвета, зернистая, волокнистая и сочная. В сегментах плода расположены твердые гладкие семена черного цвета см в длину. В плоде их может быть от пары дюжин до двухсот.
В году фруктовые деревья были привезены из Америки в юго-восточный Китай, Австралию и западную Африку, где они смогли дать хороший урожай.
В штате Флорида, США он произрастает вот уже лет, а Американское помологическое общество в году назвало его «фрукт Флорида». Его часто можно увидеть в садах той местности. Сметанное яблоко с Кубы начали продавать в город Ки-Уэст во Флориде по цене от 10 до 50 центов за штуку. Лучшими считаются фрукты из Колумбии, а Латиноамериканский институт сельскохозяйственного маркетинга включил его в список 14 тропических фруктов, рекомендуемых для крупномасштабной посадки и продажи.
Сметанное яблоко выращивают на небольших участках на всей территории Венесуэлы, обеспечивая поставки для перерабатывающих предприятий, где производят замороженный концентрат, а процеженная мякоть хранится в коммерческих целях в Коста-Рике. Некоторые специалисты говорят о том, что аннона колючая может оказывать негативное действие на организм человека, поэтому необходимы дополнительные исследования. Не следует принимать пищевые добавки со сметанным яблоком в период беременности, лактации или при приеме других препаратов.
Его действие еще плохо изучено и может иметь неблагоприятные последствия. Семена несъедобны, так как они содержат большое количество аннонацина, нейротоксина, который может приводить к развитию болезни Паркинсона и других неврологических расстройств. Одно исследование говорит о том, что чай из стеблей и листьев сметанного яблока может быть нейротоксичен.
Не забывайте, что текущие исследования противораковых свойств анноны ограничен изучением in vitro. Несмотря на то, что многие продавцы говорят о помощи сметанного яблока в борьбе с раком, его влияние на развитие онкологических заболеваний у людей еще требует тщательного изучения. Перед употреблением пищевых добавок мы советуем проконсультироваться со специалистом, а при появлении неприятных ощущений или побочных действий снизьте дозировку или прекратите прием.
Предыдущая статья. Администратор связывается с пациентами сразу после проведения консилиума врачей каждый четверг , на котором рассматривается медицинская документация пациентов и принимается решение о необходимом лечении.
Личный кабинет врача. Личный кабинет пациента. Полезные материалы. Сметанное яблоко: суперфрукт, богатый витамином С. Научные статьи Наши учителя Полезные материалы. Обновлено: 18 августа Ольга Малютина Перевод и редактура текста статьи. Содержание статьи. Сметанное яблоко.
Колоректальный рак "помолодел". Молочный коктейль со сметанным яблоком. Позаботьтесь о себе и близких, покупайте только полезные продукты! Записаться на прием. Нажимая кнопку Вы даете свое согласие на обработку персональных данных. Рекомендуем к прочтению. Нейробластома: как диагностировать и вылечить этот вид рака.
Рак щитовидной железы. Канцероматоз брюшины: причины появления, симптомы, диагностика и профилактика. Рак слепой кишки: как распознать и вылечить злокачественное заболевание.
Рак позвоночника. Рак пищевода: причины, симптомы, диагностика и лечение. Рак ободочной кишки: причины, симптомы, диагностика и лечение. Что такое рак губы: симптомы, виды, современные способы лечения. Хлорелла как препарат для лечения рака.
Записаться на приём. Уменьшение осложнений после химио и лучевой терапии. Лечение рака кожи меланомы. Лечение рака предстательной железы. Сеанс локальной модулированной электрогипертермии. Сезон какао в Шри-Ланке: март - сентябрь, ноябрь - январь. Используется при приготовлении какао-порошка, десертов, тортов, а также в медицине и косметологии.
Полезные свойства: какао обладает антисептическим и мочегонными свойствами, применяется для лечения ожогов, кашля, малярии, ревматизма и при укусах змей. Как есть: в пищу используются измельченные, обжаренные и очищенные от кожуры орехи какао, подвергнутые предварительной ферментации и отбору. Высокий сезон карамболы в Шри-Ланке: август-март. Плод карамболы глянцевый, ребристый, хрустящий, в разрезе поперечном напоминающий звезду.
Собранный спелый звездный фрукт имеет желто-оранжевую кожуру, может хранится в холодильнике до трех недель. Полезные свойства: карамбола используется в лечении гипертонии и геморроя, похмельного синдрома и лихорадки, улучшает работу щитовидной железы. Однако карамбола опасна для людей, страдающих почечной недостаточностью и мочекаменной болезнью, а употребление в сочетании с некоторыми лекарственными препаратами может повысить их концентрацию в организме.
Вкус карамболы - кисло-сладкий, сочный, но терпкий, потому в свежем виде используется чаще всего в овощных салатах, соках, в консервированном виде, но очень редко - как фрукт. Как есть стар фрут: для употребления в пищу в качестве фрукта карамбола нарезается, семечки из нее вынимаются, почти прозрачная сочная мякоть съедается. Сезон кешью в Шри-Ланке: круглый год, высокий сезон июль-август. На сингальском языке кешью называется "каджу". В пищу употребляется как верхняя часть - в подсушенном или обжаренном виде - как орехи, так и съедобна нижняя часть, яблоко кешью - как фрукт.
Полезные свойства: плоды кешью обладают антисептическим действием, укрепляют иммунитет, снижает уровень холестерина. Свежие орехи кешью хорошо хранятся: 1 месяц - в закрытой емкости, около полугода - в холодильнике. Яблоко кешью имеет волокнистую структуру и желтую сочную мякоть, вкус яблока кешью - водянистый, немного сладкий. Как есть яблоко кешью: очищается от центральных прожилок, мякоть съедается. Сезон клубники в Шри-Ланке: круглый год.
Клубника в Шри-Ланке выращивается в прохладных высокогорных районах острова, в частности большие плантации расположены в городе Нувара Элия. Полезные свойства: улучшает память, снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний, применяется при лечении депрессии, бессоннице, кожных заболеваниях, стоматитах, ангине, фарингите, малокровии, дисбактериозе; является антиоксидантом и антисептиком.
Клубника имеет небольшой срок годности, хранится в холодильнике до 3х дней. Продается в фасованном виде в супермаркетах, в овощных лавках встречается редко, поскольку необходим холодильник для хранения. Сезон королевского кокоса в Шри-Ланке: круглый год. Вид королевский желтый кокос включает около 15 разновидностей, различающихся по форме и размеру ореха. Королевский кокос храниться в прохладном месте или холодильнике до трех недель, но может храниться и при комнатной температуре.
Кокос выращивается повсеместно по Шри-Ланке и имеет широкое применение в местной кухне, в косметологии и аюрведе, по химическому составу близок к плазме, восстанавливает водно-солевой баланс.
В основном применяется для получения кокосового масла. Сок королевского кокоса водянистый, кисловато-сладковатый, без ярко выраженного запаха, употребляется для утоления жажды.
Как есть королевский кокос: для вскрытия кокоса необходимо надрезать место крепления к ветке, срезать верхнюю часть, сок выпивается, кокос разрезается и съедается мягкая белая мякоть с привкусом кокоса.
Сезон лавулу в Шри-Ланке: сентябрь - февраль. В Шри-Ланке плод может также называться Лавулу или Лавалу, выращивается во влажных и полусухих зонах острова. Из-за схожести консистенции мякоти этого фрукта с яичным желтком называется Яичный фрукт Egg fruit. Плод лавулу может содержать от одной до четырех косточек. Лавулу употребляется как в свежем виде, как фрукт, так и используется для приготовления десертов, выпечки, джемов, мармелада, добавляют в кондитерские изделия и мороженное. Как есть лавулу: плод разрезается, отнимается черенок, желтая мякоть съедается, темная косточка выбрасывается, она несъедобна.
Высокий сезон лайма в Шри-Ланке: апрель - июнь, низкий сезон: круглый год. Лайм выращивается во влажной зоне острова, где растет практически в каждом саду наряду с бананами, папайей, манго, кокосами. Лайм хорошо хранится в холодильнике. Полезные свойства: лайм используется при лечении подагры, цистита, повышает иммунитет, обладает антисептическим действием. В Шри-Ланке из-за малого распространения кухонной техники сок лайма добывают вручную: обрезаются боковины плода с четырех сторон, сок из них него выжимается сжиманием двумя пальцами, а полученный прямоугольник в семенами выжимается путем скручивания двух концов в разные стороны.
Сок лайма имеет обширное применение в кухне Шри-Ланки и химической промышленности, в кулинарии из него делают соки, желе, поливают рыбу, мясо и курицу, заправляют овощные салаты и закуски, также лайм используется при приготовлении разных видов карри.
Высокий сезон лимона в Шри-Ланке: апрель-август, низкий сезон: круглый год. Лимон имеет небольшое распространение, выращивается во влажных районах острова, в Монарагале, Хоране, Бандаравелле. Полезные свойства: лимон используется при лечении ревматизма и артрита, при лихорадке, кровотечениях, простудах, для поднятия иммунитета. Плоды лимона содержат большое количество органических кислот, рибофлавин, витамин С, эфирное масло.
Лимон хорошо хранится в холодильнике, но редко встречается в продаже во фруктовых лавках и супермаркетах, чаще используется лайм. Употребляется в виде джемов, мармелада, лимонадов, для приготовления мороженного и коктейлей, украшения блюд. Сезон личи в Шри-Ланке: май - июль. Фрукты личи растут на деревьях высотой до 25 м в виде метелок, увешанных розово-красными плодами. Полезные свойства личи: восстанавливает работу ЖКТ, нормализует обменные процессы в организме, является источником витамина С, калия, магния, противодействует проявлениям атеросклероза из-за высокого содержания витамина РР.
Хранится в холодильнике дней, в помещении - всего до 3х дней. Этот фрукт употребляется в пищу как в свежем виде, так и в консервированном, личи добавляют в десерты, желе, мороженое. Вкус личи сладкий, с кислинкой, свежий фрукт имеет тонкий аромат.
Как есть личи: плод этого тропического плода надрезается в направлении поперек плода, красная бугристая шкурка легким круговым движением снимается и выбрасывается, она не съедобна, а белая сочная полупрозрачная мякоть вокруг темной косточки съедается, темная косточка выбрасывается. Сезон лонгана в Шри-Ланке: июнь - август. Лонган выращивается в Гампахе, Ханвелле, Хоране, Ависсавелле. Также может на сингальском языке может называться "току геди".
Существует три сорта лонгана: герцог, ланзат и дуку-лансат. Лонган растет на деревьях, в виде гроздьев плодов с тонкой бледно-желтой кожурой и белой мякотью и нежным фруктовым ароматом. Полезные свойства лонгана: снимает головокружение, улучшает память, тонизирует, при этом имеет небольшую калорийность, используются для лечения астмы и снижения артериального давления. Плоды лонгана содержат магний, калий, фосфор, марганец, медь, витамин С, антиоксиданты. Плоды лонгана гаду гуда очень плохо хранятся: всего дня в помещении, в холодильнике - не более 5 дней.
Как чистить и есть лонган: плод надрезается круговым движением, шкурка спелого плода легко снимается и выбрасывается, белая сочная мякоть вокруг темной косточки съедается, косточка также выбрасывается, так как не употребляется в пищу. Высокий сезон манго в Шри-Ланке: май - август, низкий сезон: круглый год. Самые крупные плантации манго сосредоточены в районах Курунегала, Анурадхапура, Хамбантота, Путталам, Монарагала, Джаффна, однако дерево манго можно найти практически в любом саду Шри-Ланки.
Самым крупным сортом является TJ манго. Полезные свойства: манго - антиоксидант, укрепляет иммунитет, лечит широкий спектр болезней от куриной слепоты до чумы. Одним из самых сладких сортов является сорт с зеленой кожурой Карутаколамбан Karuthakolamban , выращиваемый на севере и на юге Шри-Ланки. Цвет плода не обязательно является признаком спелости - некоторые сорта остаются зелеными, даже когда поспевают, в то время как другие желтеют или становятся ярко-красными.
Собранный манго дозревает при хранении в темном месте. Хранится в холодильнике дней. Манго едят как фрукт в свежем виде и как сок, добавляют его в фруктовые салаты, мороженное, делают из него чатни и сушат.
Манго можно очистить двумя способами: 1 очистив кожуру срезать кусочки мякоти до достижения кости, 2 как подают манго в отелях - с вертикально поставленного плода, придерживая его за черенок, срезаются две боковины с небольшим отступом от середины, так, чтобы лезвие ножа прошло вдоль косточки.
На полученном овале делаются по паре продольных и горизонтальных надрезов, а затем, надавливая на кожуру с внешней стороны, половинка выворачивается, образуя порезанную кубиками мякоть. Сезон мангостина в Шри-Ланке: май - сентябрь. Фрукт мангостин, также называемый мангустин, выращивается в Коломбо, Гампахе, Калутаре, Галле, Канди, Кегалле и Матали, а также встречается в большинстве районов Шри-Ланки.
Фрукт растет на высоких деревьях, дерево мангостина достигает высоты 25 м. Собранный мангостин хранится в холодильнике дней.
Потрескавшаяся шкурка свидетельствует о перезрелости мангостина, при вскрытии плода обратите внимание на цвет долек - он должен быть ровным и белым, без темных пятен. Полезные свойства мангостина: эти фрукты проявляют выраженные противогрибковые и антигистаминные свойства, также мангустин - сильный антиоксидант, источник ксантонов, а его кожура используется при лечении дизентерии и хронической диареи.
Как есть мангостин: плод аккуратно продольно надрезается от крепления к ветке к низу плода, шкурка снимается и выбрасывается, сочная мякоть, в виде белых долек напоминающих чеснок, съедается. Вкус мангостина свежий, сладкий, с легкой кислинкой и едва уловимыми цитрусовыми нотками. Сезон мандаринов в Шри-Ланке: апрель - август.
Мандарины выращиваются только в районах с сухим климатом в северо-восточной и северной провинции Шри-Ланки, в частности плантации мандаринов есть в Джаффне. Полезные свойства: употребление мандаринов улучшает обменные процессы в организме, плоды используется при лечении диареи, бронхита, астмы. Мандарины являются источником фосфора и кальция. Шкурка у местных мандаринов плотная. Мандарины дозревают срезанными в прохладном месте.
Фрукты хорошо хранятся в холодильнике - до 10 дней. В супермаркетах чаще можно найти австралийские мандарины, чем местные. Высокий сезон для маракуйи в Шри-Ланке: март - август, низкий сезон: круглый год. Маракуйя в Шри-Ланке бывает двух сортов - желтого и фиолетового. При покупке маракуйи лучше выбирать немного сморщенные плоды, а не свежие - они как правило еще не дозрели и внутри зеленые.
Зрелый пэшн фрут при разрезании плода имеет внутри крупные семена, плавающие в желтом соке. Полезные свойства маракуйи: проявляет свойства антиоксиданта, используется в медицине и косметологии, низкокалорийный продукт с высоким содержанием витаминов А и С, источник клетчатки, железа и полифенолов.
Хранится в холодильнике не более 5 дней. Как есть маракуйю: плод разрезается пополам, сочная мякоть съедается ложкой вместе с косточками, твердая кожура выбрасывается.
Сок имеет яркий кислый и немного сладкий вкус, плоды маракуйи имеют бесподобный аромат. Ботаническое название: цинометра, также может называться намнам. Наминам редко встречается в Шри-Ланке из-за отсутствия массовой культивации, растет во влажных района, плоды расположены на нижней части дерева. Полезные свойства: плоды наминама содержат витамины С, А, фенольные и флавоноиды, которые являются антиоксидантами, используется при для снижения уровня сахара в крови и контроля давления, масло из семян применяется для лечения кожных заболеваний.
Мякоть быстро окисляется на воздухе, плод наминама имеет кисло-сладкий вяжущий вкус. Наминам используется при приготовлении самбола и чатни, спелые плоды имеют желтый цвет.
Как есть наминам: плод разрезается, шкурка очищается, белая мякоть съедается, большая плотная косточка выбрасывается. Низкий сезон для папайи в Шри-Ланке: апрель-июнь, высокий сезон: круглый год. Район Курунегала является самым крупным производителем папайи в стране, также большие посадки в городах Калутара, Ратнапура, Гампаха, Галле, Анурадапура, Путталам, Хамбантота и Бадулла.
Папйю можно встретить практически в любом саду Шри-Ланки, на острове наиболее распространен сорт "Ратна". Полезные свойства папайи: улучшает пищеварение, используется при лечении герпеса, гастрита, при заболеваниях позвоночника, экземы. Как выбрать папайю: лучше брать более желтые экземпляры, размер не имеет значения, главное плод должен быть ароматным и мягким, проминаться при несильном надавливании пальцем.
Папайя дозревает срезанной: при покупке зеленого плода его можно положить в прохладное темное место на пару дней. Папйя может храниться в холодильнике не более дней, используется при приготовлении десертов и в свежем виде как фрукт. Как есть папайю: 1 плод разрезается пополам, шкурка срезается, круглые черные косточки выбрасываются, оранжевая мякоть нарезается полосками и съедается. Сезон драгон фрута в Шри-Ланке: май - ноябрь. В Шри-Ланке выращивают 3 сорта: розовый, фиолетовый и желтый, розовый является самым распространенным.
Драконий фрукт произрастает на кактусах, его плантации сосредоточены в северных областях острова. Полезные свойства питахайи: этот тропический фрукт используется при лечении рака и диабета, высокого артериального давления, усиливает способность организма переваривать продукты. При злоупотреблении может возникнуть псевдогематурия. Питахайя применяется для производства варенья, мороженого, желе, фруктового сока, а также вина.
Вкус у питахайи сладкий с кислинкой, напоминает смесь киви и клубники, плод ароматный. Как есть драгон фрут: плод питахайи разрезается поперек плода пополам, сочная белая мякоть с вкраплениями мелких темных косточек съедается с помощью чайной ложки, шкурка выбрасывается. Высокий сезон помело в Шри-Ланке: май - сентябрь, низкий сезон: круглый год. В Шри-Ланке распаространены два сорта желтого или розового цвета. Полезные свойства помело: применяется при лечении атеросклероза, гипертонии и болезнях кишечника, содержит витамины А, В-6, В, С.
Очищенным помело может храниться в холодильнике не более 2х дней, неочищенным - месяц. Кожура у помело плотная, мякоть кисло-сладкая, сочная.
Вес плода может достигать 10 кг. Как есть помело: плод помело разрезается на части, по аналогии с апельсином, очищается от соединительной белой ткани, мякоть съедается, косточки удаляются и выбрасываются.
Основной сезон для фрукта рамбутан в Шри-Ланке: июль - август, низкий сезон: декабрь - февраль. На острове выращиваются четыре сорта рамбутанов: малайский красный, желтый и специальный. Полезные свойства рамбутана: используется в лечении атеросклероза, болезней сердца и метаболической системы, обладает бактерицидными свойствами.
Хранится в тепле - дня, в холодильнике не более дней. Как есть рамбутан: красная волосатая шкурка рамбутана надрезается и легко круговым движением снимается с мякоти, белая сочная мякоть вокруг темной косточки съедается, косточка выбрасывается.
Розовое яблоко выращивается в садах повсеместно в Шри-Ланке, на ветке располагаются кучно, гроздьями по яблок. Полезные свойства: розовое яблоко известно свойствами по контролю уровня сахара в крови, холестерина, является источником витамина А и С. Плод розового яблока сочный, имеет привкус розовой воды. Плоды джамбу мелкие, восковые, красного или розового цвета, вкус водянистый, кисло-сладкий.
Употребляется в качестве самостоятельного фрукта или в виде гарниров. Сезон саподиллы в Шри-Ланке: круглый год. Полезные свыойства саподиллы: проявляет противогрибковое, регенерирующее и противовоспалительное свойства, являются антиоксидантом, нормализует обменные процессы в организме. Саподилла имеет короткий срок хранения - всего до 3х дней.
Дозревает собранным, в прохладном месте в темноте, плоды могут иметь разный размер и быть весьма крупными. Как есть фрукт саподилла: шкурка фрукта саподиллы очищается, косточка вынимается, коричневатая мякоть съедается, косточка выбрасывается.
Высокий сезон атемойи в Шри-Ланке: июнь - сентябрь, низкий сезон: круглый год. Атемойя выращивается повсеместно в Шри-Ланке. Признак зрелости плода — мягкий, практически разваливается в руках, размер - с крупное яблоко, лучше выбирать более крупные плоды. Сахарное яблоко дозревает в срезанном виде, хранится в прохладном темном месте. Как есть сахарное яблоко: плод разделяется на части руками, используется кремовая мякоть, темные косточки не съедобны.
Атемойя часто добавляется в молочные коктейли, используется в десертах и в свежем виде как фрукт. Сезон тамаринда в Шри-Ланке: август-октябрь. Бархатный тамаринд выращивается в полусухих зонах острова, в Анурадхапуре, Монарагале и Ампаре. Оболочка плода твердая, несъедобная, внутри расположены мякоть и семя, вкус мякоти выраженный кислый. Плоды тамаринда не употребляется в виде фрукта, а используются в качестве специй, при приготовлении кислых соусов и салатов, для закусок, обсыпанный сахаром или перцем чили, добавляется в соки, джемы, засушиваются.
Плоды тамаринда хорошо хранятся. В Шри-Ланке произрастает эндемичный сорт, на сингальском тамаринд называется Гал Сьямбала "каменный тамаринд". Сезон хлебного дерева в Шри-Ланке: круглый год. Плоды хлебного дерева растут на деревьях высотой до 25м, с огромными широкими раскидистыми листьями, плод может иметь различный размер, достигая 4 кг. Выращивается по всей Шри-Ланке, часто встречается в дикорастущем виде, хлебное дерево является чрезвычайно плодоносящим.
Полезные свойства: плоды хлебного дерева является источником антиоксидантов кальция, каротиноидов, меди и диетических волокон. Плоды хлебного дерева употребляются в пищу в зрелом виде как фрукт, в незрелом - только после термической обработки, жаренными, вареными или запеченными.
