Что поесть в будапеште, Где в городе хорошо поесть | гид по Будапешту Анна Чайковская
Укажите адрес электронной почты или номер телефона, который использовался при регистрации, и мы отправим на него ссылку для восстановления пароля. Не стоит упускать из виду равиоли со шпинатом и рикоттой. Венгрия — страна сытной, ароматной, пряной и очень вкусной еды. Тысячи экскурсий по всему миру в одном приложении:. Мой выбор ресторанов, где вкусно.
Баранина на удивление редка, но и её венгры любят и умеют готовить в некоторых местах, и о них, об этих местах, я вам тут расскажу. Рыбные блюда — на любителей речной рыбы: форель, карп, сом. Один из самых знаменитых венгерский супов — халасле — это суп из карпов, сомов и кореньев. В кофейнях и кондитерских Будапешта нужно пробовать и торты исполненные по рецептам трёхсотлетней давности — «Эстерхази», «Добош», «Марципанош», и новые, придуманные буквально на днях, но уже получившие почётные звания «Государственный торт».
Конкурс с таким названием идёт в Венгрии скоро уже двадцать лет и за это время венгерские кондитеры придумали десятки новых оригинальных рецептов, создавая на наших глазах, из всё того же набора исходных продуктов, новую современную индустрию. При том, что и старые венгерские традиционные десерты — «Шомлойская галушка» и ритёши всех модификаций — вещи очень гожие для изучения методом употребления вовнутрь.
Будапешт очень вкусный город. И пусть никто не уйдёт ненакормленным! Эта вариация лозунга классиков вполне подходит для девиза кулинарного Будапешта. Венгрия — страна вина, мяса и кофе Но. Два слова в защиту венгерского пива Пришествию пива венгры сопротивлялись долго, и хотя пиво постепенно побеждает, венгерское пиво пока ничем не знаменито и не особо интересно.
Что в Будапеште пить? Чем в Будапеште закусывать? Десерты и торты в Будапеште В кофейнях и кондитерских Будапешта нужно пробовать и торты исполненные по рецептам трёхсотлетней давности — «Эстерхази», «Добош», «Марципанош», и новые, придуманные буквально на днях, но уже получившие почётные звания «Государственный торт».
Звёзды Мишлена в Будапеште Отличные рестораны пока без звёзд Ресторанчики, кабачки, харчевни Рестораны бельгийского, немецкого, чешского пива, пабы Приличный фастфуд Настоящие австро-венгерские кофейни Винотеки, виносклады, виномагазины. Здесь вы можете попробовать седло барашка и вырезку из свиньи венгерской породы мангалица, но классика — утиная печень — неизменная позиция меню с момента открытия Borkonyha Winekitchen Restaurant в году. Хулло Сабина и Тамаш Хелл оставили свой мишленовский ресторан в году, чтобы открыть в одном из городских фуд-кортов небольшое кафе с традиционной венгерской кухней.
Спустя год Stand25 получил награду The Bib Gourmand. Чтобы попасть туда сейчас, вам, скорее всего, придется постоять в очереди. Обязательно попробуйте гуляш с сельдереем, картофельную запеканку и шомлойскую галушку — местный ромовый десерт. В этой забегаловке едят стоя, и здесь часто обедают местные офисные работники.
В меню жирные мясные блюда от сербских чевапчичей до тушеных утиных ножек, есть венгерская кухня. Возьмите колбаски со специями, кровью или свиной печенью, а к ним — горчицу, соленья и хлеб.
Цены для Будапешта низкие. Первый мишленовский ресторан Будапешта и единственное в городе подобное заведение, которым руководит женщина.
Эстер Палаги во многом вдохновлялась традиционной венгерской кухней, но при этом стремилась сделать блюда новыми и интересными. К дегустационному сету из семи блюд возьмите элитное местное вино. В этом шумном баре в старом Еврейском квартале Будапешта собираются художники, музыканты, интеллектуалы и иногда туристы.
Здесь недорогие напитки: вино, пиво и отличный выбор рома. Руинные бары в Будапеште — такая же культовая достопримечательность, как и купальни. Обычно они располагаются в заброшенных или полузаброшенных зданиях. Szimpla Kert находится в Еврейском квартале. Он открылся в году и был одним из первых подобных мест в городе. Днем по воскресеньям здесь проходит фермерский рынок, где можно купить колбасы, сыры, мед и другие местные продукты.
За последние годы в Будапеште открылось много спешиалти-кофеен. Это заведения с кофе высшего сорта, который заваривают альтернативными способами без эспрессо-машины , где важна эстетика подачи.
Попробуйте колд-брю из слегка обжаренных эфиопских кофейных зерен и ароматный чай латте. Если бы в Будапеште выбирали самое стильное заведение, им бы стал Mazel Tov. Ресторан работает во дворе здания XIX века, и его интерьер — просто вау: высоченный потолок с огромным окном, оголенная кирпичная кладка, красивое освещение и много растений. Рекомендуем попробовать коктейли, ближневосточное мезе и колбасу мергез. Джазовый клуб, который открыл известный в городе нидерландский саксофонист и ресторатор Ханс ван Влит.
По пятницам и субботам, кроме июля и августа, здесь играют джаз. Меню включает завтрак, классические венгерские закуски и недорогие вина. Тапас-бар в испанском стиле, расположенный в Дворцовом квартале Будапешта. Этот район находится в отдалении от шумного центра города — раньше здесь жила венгерская аристократия. Попробовать стоит тапас с испанской кровяной колбасой и перцем падрон, баранью лопатку с козьим сыром, жареные колбаски.
В частности, очень популярна телятина. Остается неизменным только соус, в котором обязательно должны быть паприка и сметана. В кухне Венгрии это блюдо занимает отдельное место. Лангош — это лепешка, которую едят просто так, подают к мясным, рыбным блюдам. Иногда делают различные соусы и намазки. Популярны чесночно-сметанный соус, расплавленный сыр, тертый сыр в сметане. Их намазывают на лангош и едят на завтрак, обед, ужин или в перерывах. Очень вкусное блюдо — его готовят из дрожжевого теста, достигая нужной толщины пласта, после чего обжаривают во фритюре.
Достаточно калорийно, но удержаться от лангоша просто невозможно. Попробуйте его в качестве самостоятельного блюда, если боитесь выйти за пределы дневного калоража. Сладкое и очень вкусное блюдо, которое достаточно часто готовят дома, а также заказывают в ресторанах.
Паланчита а-ля Гундель — это блинчики, обильно политые шоколадом.
Но это еще не всё, есть еще два секретных ингредиента — сухофрукты и сметана. Такое необычное смешение вкусов приходится по нраву многим туристам. Некоторые привозят рецепт Паланчита а-ля Гундель и с удовольствием готовят это лакомство дома.
Национальная кухня Венгрии представлена в таком разнообразии, что представить все рекомендации в одной статье невозможно. Но мы упомянем еще несколько блюд, достойных вашего внимания. Нажав на кнопку вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности. Объединенные Арабские Эмираты — государство, успехам которого в сфере медицины могут позавидовать Получение второго гражданства — это не только возможность обеспечить себе запасной аэродром н Выбор банка для сохранения или накопления сбережений неразрывно связан с репутацией денежно-к Согласно национальному и международному праву, яхта считается маломерным судном, и нужно заре Due Diligence — завершающий этап программы предоставления гражданства, во время которого осущ Итак, вы оформили второе гражданство.
У вас два паспорта. Но сразу возникает множество вопросо Обсудим процедуры и важные моменты оформления, поговорим о деталях, особенностях документов, расскажем о том, что не пишут на сайтах, поделимся интересными случаями из нашей практики.
Вся информация, опубликованная на сайте, носит только информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. Все права защищены. Мы используем файлы cookie для создания статистики, которая помогает нам оптимизировать сайт для каждого пользователя. Для получения дополнительной информации см. Политику cookies. Если вы не принимаете условия обработки файлов cookie, пожалуйста, покиньте сайт.
Наш менеджер проведет бесплатную консультацию, на которой обсудит все детали и подберет подходящее для Вас решение.
Главная Полезное Что едят в Венгрии? ТОП самых вкусных национальных блюд.
