Фото тульского пряника
Ресторан «Beerlin». Наверное, нужно брать экскурсию. Макарьевские сундуки Тульские самовары. Дворец культуры ОАО «Туламашзавод». Памятник прянику в Туле входит в большинство туристических маршрутов, на которых работают гиды в центре города.
Мальчишкой, в один праздничный день Степан прокрался в мастерскую хозяина и взвесил все его тайные «разновесы». Так, фактически полулегальным путем, до наших дней дошел один рецепт тульских пряников — всего один рецепт из многих. Современное производство пряников в Туле возобновилось с года.
В августе этого же года в Москве вновь открывалась Всесоюзная сельскохозяйственная выставка , которая позже станет ВДНХ. К открытию этой выставки перед тульской пищевой промышленностью была поставлена задача наладить выпуск тульских пряников.
Руководитель управления промышленности продовольственных товаров Тульского облисполкома Иван Лукич Давыдов в течение короткого времени нашёл ещё живых, но уже довольно пожилых людей, которые до этого занимались выпечкой пряников.
Было восстановлено оборудование для выпечки, найдены старинные рецепты, на Тульском оружейном заводе изготовлены деревянные формы и началось пробное производство. Первые пряники у пекарей не получились, а потом уже, примерно через полгода, стали удачными. Когда испекли первую партию доброкачественных пряников, повезли их в Москву и отдали на пробу министру промышленности продовольственных товаров СССР Василию Петровичу Зотову.
Оценка работы тульских мастеров была наивысшей.
Во-первых, пряники не черствели очень долгое время, во-вторых, они, если взять пряник за один конец, выгибались, но не ломались. Очень вкусной была и начинка. Вишневое, черносмородиновое, малиновое, сливовое варенье было первоклассным. От руководства СССР была получена благодарность и дано указание в ближайшее время наладить серийное производство пряников.
Для этого постановлением Совета министров СССР Тульской области дополнительно было выделено из госрезерва необходимое количество муки и сливочного масла высшего сорта.
С тех пор возродилась выпечка тульских пряников, и они продолжают оставаться визитной карточкой города-героя и всего Тульского края. В настоящее время тульские пряники изготавливаются на тульских фабриках «Тульский пряник заводской», «Старая Тула», «Ясная Поляна», «Медовые традиции», в частных пекарнях ИП Полякова, «Купец Шехватов», «Тулячка», а также рядом более мелких производителей.
Продукту посвящён музей «Тульский пряник» , открытый в Туле в году [2]. С года в Туле проходит фестиваль « День пряника » [3]. Самый большой тульский пряник был изготовлен и внесен в Реестр рекордов России 19 сентября года. Его вес составил килограммов, длина 1,8 м, ширина 1,18 м, высота 0,07 м. Рекорд установила тульская кондитерская фабрика «Медовые традиции».
Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Сентябрь неопр.
Дата обращения: 19 мая Архивировано 19 мая года. Дата обращения: 1 октября Архивировано 9 апреля года. Дата обращения: 31 июля Архивировано 31 июля года. Медиафайлы на Викискладе. Русские народные промыслы. Дятьковский хрусталь Финифть.
Златоустовское Тульское. Макарьевские сундуки Тульские самовары. На лотках у Московского вокзала больше форм, но там продавцы гораздо хуже разбираются в пряниках. Например мы просвещали лоточников, что пряники "Губернские" с абрикосовой начинкой выпекают без мёда, специально для аллергиков.
Октябрьская, д. На территории кондитерской фабрики "Старая Тула". Предварительная запись по телефону Сохранилось много печатных досок 19 века По ним и сейчас можно делать пряники До революции мастера пользоватись не гирьками, а камушками, которые прятали под замок, так охраняли свои секретные рецепты После революции рецепты пропали, но уже после войны нашёлся человек, который тайком взвесил все камушки и запомнил рецепт Двухсторонняя сковородка, для выпекания печенья Домой мы везли целый рюкзак пряников Дальше: Тульский Экзотариум.
