Фрукт желтый большой, Желтый большой фрукт (фото) - evraziafm.ru
Прежде чем употреблять в пищу помело, изучите пользу и вред для здоровья. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой. Помело - это фрукт, который сочетает в себе сладость и кислинку, и создает уникальный вкусовой опыт. Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню.
Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо особо не заглядываться. Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.
Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-Восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например. Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса.
В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, так как разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.
Джаботикаба Жаботикаба также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-Восточной Азии.
Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется. Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева.
Плоды небольшие до 4 см. Под тонкой плотной кожурой несъедобной находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос.
Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте. Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания.
Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню.
Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам как обычная дыня , и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды.
Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Также употребляется с солью. Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус.
Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его.
Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах. Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри. Известен еще под другими названиями: Aegle marmelos, каменное яблоко stone apple , limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit.
Этот фрукт произрастает на дереве и достигает см в диаметре. Плод от серо-зеленого незрелый до желтого или коричневого цвета спелый с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой. Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете.
Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно. Если не удастся попробовать в свежем виде о чем, в общем-то, и не стоит переживать , можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум Matoom tea. Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов.
Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии чай, напитки, варенье, джемы, салаты и косметологии мыло, ароматическое масло.
Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться.
Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры мякоть несъедобная , которая похожа на кожуру лимона по вкусу кисло-горький вкус и на фиалку по запаху. По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом компот, желе, цукаты.
Ну, в общем-то, про бананы все и так все знают. Мы случайно вспомнили о банане, чтобы вы за них могли проголосовать, если они ваши самые любимые. Стоит, кстати, упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного лучше тех, что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе, может они вам понравятся еще больше, чем раньше. Ну и конечно на прилавках магазинов в теплых странах вы увидите так называемые мини-бананы. Они намного ароматнее и вкусней, чем обычные большие, мякоть в них более нежная.
Правда и стоят они в два раза дороже обычных. А еще в пищу употребляют цветки бананов, из них делают специальные блюда. Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину. Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт.
Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там , с ней тушат мясо и просто поджаривают.
Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета еще не зрелые, для готовки , так и желто-оранжевые зрелые, готовые к употреблению в сыром виде. Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю. Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова.
Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, так как кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива. Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса.
Относится к разряду фруктов. Кокосы бывают большой округлый формы вплость до 30 см в диаметре и весом до 3 кг. Имеет условно две степени созревания:. При вскрытии кокоса нужно применить силу, одним универсальным кухонным ножом не обойтись. Понадобится более «тяжелая артиллерия», например, молоток или стамеска. Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах на отдыхе, заботиться о его вскрытии вам не придется: его разделают при вас, и дадут соломинку для питья и ложку для мякоти.
Вкусней всего кокос охлажденный. Очень любим туристами особый кокосово-алкогольный коктейль: во вскрытый фрукт нужно добавить грамм коньяка, рома или виски, и перемешать. Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы - натрий, кальций, калий, железо, фосфор. Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель или Чику Manilkara achras, М. Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом г. С виду очень напоминает сливу.
Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого. Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму - мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного "вязать", только значительно меньше.
Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце нужно быть осторожным при употреблении. Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, так как он быстро портится и закисает.
Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, так как он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет те что желтее или коричневые - более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит и мягкость. Твердые плоды - это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко. Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках.
Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии. Помело или помела или памела Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга.
Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета.
Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.
Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов чтобы было удобнее и легче чистить , затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок они очень жесткие.
Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный — в холодильнике, не более 3-х дней. Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.
Инжир фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica. Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой — слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику.
По цвету - мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок. Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, так как он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой.
Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить туда переходят полезные вещества. Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем. Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты. Киви Актинидия деликатесная Actinidia deliciosa , актинидия китайская Actinidia chinensis , Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград.
Плод Киви — это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Масса плода может достигать до 80 г, диаметр - до 7 см. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета.
В самой середине плода мякоть белая, окружена множеством мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус — кислые. Мякоть Киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса. Есть и небольшие плантации в России Краснодарский край. Купить можно повсеместно в любое время года. Выбирать нужно ровные плоды, без вмятин и прочих повреждений кожицы, спелость их определяется по мягкости плода. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня.
Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике — до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер. Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки. Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки сиропы, ликеры, вино, коктейли. Используют в косметологии. Хризофиллум или Звездное яблоко Chrysophyllum cainito , звездчатое яблоко, каинито, каимито, caimito, star apple , милкифрут milky fruit.
Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой — слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом.
Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды — вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.
Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки они горькие.
Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки — несъедобны. Гуанабана guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп. Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие — в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя на самом деле эти отростки мягкие и вовсе не колючие.
Плод округлой, неправильной вытянутой формы, достаточно крупный, может достигать веса 12 килограмм, хотя обычно в продаже встречаются плоды весом не более 3-х килограмм. Родиной Гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах, в том числе в странах Юго-Восточной Азии.
Найти этот фрукт можно далеко не на каждом фруктовом рынке, но если найдете, непременно попробуйте его. Мякоть фрукта белая, по фактуре мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт.
Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину. В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Причем, плоды часто продаются недозрелыми дозревают в течение нескольких дней , из-за чего туристы, купив ее и попробовав, сразу не взлюбливают.
Но достаточно дать ей полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться.
Если же вы «вскроете» твердый неспелый плод раньше времени, то он может просто испортиться и забродить до момента созревания. Есть Гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится. Гуанабана — продукт скоропортящийся, хранить следует в холодильнике. Если хотите привезти домой, выбирайте твердые недозрелые плоды, они вполне неплохо дозревают в течение 2-х 3-х дней, но потом портятся.
Тамарилло — это ягода овальной формы, достигает в длину от 5 до 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода варьируется от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название — Томатное дерево, но все же — это фрукт. Кожура у него твердая, гладкая и горькая.
Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом, но имеет слегка выраженный фруктовый запах. Мякоть может быть желтых или оранжевых оттенков. Как правило, имеет внутри две секции со светлыми или темными мелкими семенами в зависимости от цвета кожуры самого плода, чем светлее окраска, тем светлее семена.
Выбирать нужно ровные и гладкие плоды, без внешних повреждений, слегка мягкие. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее. Хранятся спелые плоды недолго на холоде не дольше 7 дней , неспелые - способны дозреть при комнатной температуре. Плохо переносят транспортировку. Кушают тамарилло, предварительно очистив от кожуры она несъедобна , и немного захватив слой мякоти, либо разрезав пополам и вычерпывая мякоть ложкой.
Фейхоа — небольшая ягода овальной формы, длиной от 3 до 5 см, диаметром до 4 см. Масса среднего плода составляет от 15 до 50 г. Плод фейхоа имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Кожица тонкая плотная, может быть гладкой или слегка бугристой, морщинистой. Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой в последнем случае говорят об испорченности ягоды.
Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. Консистенция спелого фейхоа светлая и желеобразная. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви вкусы у людей разные. Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, это на любителя, так как кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет.
В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой, либо можно почистить кожицу ножом и скушать очищенный плод. Для немедленного употребления выбирать нужно мягкие спелые плоды. Если же вам предстоит перевозка, то жесткие неспелые плоды фейхоа отлично подойдут для этого, и доспеют в дороге.
Хранить спелые ягоды следует не более дней. Эта довольно крупная ягода вырастает массой до г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками.
Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню, неспелый же может немного кислить или быть совсем пресным. Привозной, купленный в наших магазинах или самостоятельно выращенный Пепино практчески всегда бывает кисловатым или пресным, а истиный его вкус можно попробовать только на родине. Кожура у него тонкая, плотная, гладкая.
Мякоть желтая, внутри есть пазухи с мелкими светлыми семенами съедобны. Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры она съедобна, но неприятна на вкус. Выбирать спелые плоды нужно по насыщенному желтому цвету со слегка выраженным фруктовым ароматом и немного мягкие.
Особенностью Пепино является то, что спелые плоды можно хранить несколько месяцев в холодильнике, неспелые способны дозревать и также долго храниться. Сантол или Катон Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин. Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности.
Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук.
Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка кушать ее без необходимости не рекомендуется, так как она обладает слабительным эффектом. Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин.
Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие. Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры она несъедобна , предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек.
Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем. Ююба или зизифус Zizyphus jujuba унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube. Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину от 2 до 6 см, в зависимости от сорта.
Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Иногда цвет ююбы может быть неоднородный по всей поверхности, как бы пятнистый. Кожица тонкая и почти неотделима от плода. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка. Аромат у ююбы слабо выраженный фруктовый. Выбирать нужно плотные плоды, но не очень жесткие они могут быть несладкими , темно-красного или коричневого цвета.
Кушают вместе с кожурой. Свежие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется их высушивать. Ююба — полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами. Широко используют в кулинарии напитки, вино, джемы, консервируют и пр.
Мафаи или Бирманский виноград Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida. Поэтому фрукт полезно употреблять при похудении. В плодах этого растения содержится большое количество витаминов A, C и B, калия, эфирных масел, лимоноидов группа веществ, содержащихся в цитрусовых.
За счет такого состава помело отлично укрепляет иммунитет 4. Помимо этого, помело ускоряет расщепление жиров и белков, улучшая пищеварение. По этой же причине помело исключается из рациона больных гепатитом и нефритом. Как и все цитрусовые, помело может вызвать аллергию, поэтому не рекомендуется увлекаться этим фруктом беременным и кормящим, чтобы не спровоцировать нежелательную реакцию у ребенка, — рассказывает Александр Войнов.
Повышенная концентрация витамина C в помело мг в г мякоти позволяет покрыть дневную потребность организма в аскорбиновой кислоте — достаточно пары долек. Витамин C действует как антиоксидант, усиливая активность лейкоцитов. Таким образом он повышает иммунитет, помогает бороться с инфекциями. Также аскорбиновая кислота необходима для нормального синтеза коллагена, который влияет на эластичность кожи, здоровье зубов и десен.
Помело помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, снижает давление, уменьшает риск образования тромбов, что делает этот фрукт крайне полезным для диабетиков и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Фрукт может быть полезен при запорах. Благодаря повышенному содержанию клетчатки улучшается процесс пищеварения. Пектин, которого в помело больше, чем во всех остальных цитрусовых, обладает обволакивающим действием и защищает слизистую оболочку пищевода и желудка от влияния кислот.
В помело содержится особый фермент карнитинацилтрансфераза, который отсутствует во многих других продуктах. Он ускоряет расщепление жиров и улучшает всасываемость питательных веществ, поэтому этот фрукт незаменим в диетологии, как один из лучших «жиросжигателей».
К тому же плод низкокалориен — в г мякоти плода всего ккал. Помело также используется в косметологии. Маски из мякоти плода и протирание лица его соком оказывают увлажняющее и питательное действие на кожу лица, снижают секрецию кожного сала. А кожура помело богата антиоксидантами — биофлавоноидами, которые известны своим противоопухолевым эффектом.
Фрукт часто встречается в национальных блюдах азиатской кухни. В пищу используется мякоть плода, обычно в свежем виде. Иногда помело запекают с рыбой , мясом , овощами. Из его кожуры готовят варенье , ее сушат и добавляют в чай и компоты. Но в сушеной мякоти меньше пользы, чем в свежей, так как снижается концентрация витамина C. Чтобы очистить помело, нужно сделать глубокие надрезы на кожуре вдоль плода и срезать верхнюю и нижнюю части фрукта.
Далее нужно снять кожуру и очистить каждую дольку от горькой белой пленки — она легко отходит. Такой салат подойдет и в качестве праздничного блюда, и как полезный обед. Можно добавить дробленые грецкие орехи и сок лайма.
Куриную грудку нарезать кубиками, дольки помело очистить от пленки и разделить на кусочки. Листья салата крупно нарезать. Смешать ингредиенты и выложить в салатницу. В миске смешать оливковое масло, соль и специи. Полить салат заправкой, посыпать орехами. Очистить помело и банан от кожуры, все фрукты нарезать кубиками. Перемешать, сбрызнуть соком лимона и заправить йогуртом. Подавать с веточкой мяты. Поделитесь своим рецептом. Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty kp. Этот фрукт созревает зимой, в декабре — феврале, поэтому покупать его лучше именно в это время, тогда он наиболее спелый.
Кожура должна быть блестящей и без повреждений, однородной по цвету, который варьируется от зеленого до желтого. Зрелый плод достаточно тяжелый. Неочищенный фрукт хранится до месяца при комнатной температуре, в холодильнике — до двух месяцев.
Очищенный фрукт быстро портится и высыхает, поэтому хранить его стоит под пищевой пленкой и не более трех дней. Высушенную кожуру для добавления в чай лучше держать в закрытой стеклянной банке, где она сохранит свои свойства до нескольких месяцев.
Отвечаем на частые вопросы читателей о помело. Расскажем, как правильно есть, чем полезна кожура, кому нельзя употреблять фрукт. О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама. Главная Еда и рецепты Продукты питания Фрукты. Помело: польза и вред для здоровья. Родственник апельсина и грейпфрута богат антиоксидантами и витаминами. Расскажем о пользе помело для мужчин, женщин и детей.
