Из чего делают восточные сладости
Семена чиа. В «летнюю» добавляют орехи, фрукты, фисташки. На востоке традиционно подают к новогоднему столу, как символ достатка, благополучия и задела на удачу. Товары для кондитеров. Вегетарианские продукты.
Есть, например, лукум с лепестками роз. Другой знаменитый вид лукума — с фисташками, производством которых тоже славится Турция. Диетологи предупреждают, что искать в лукуме пользу не стоит: все подобные сладости очень калорийны и содержат ударную дозу сахара. Стамбул — рай для любителей сладкого вообще и лукума в частности.
Как учат местные жители, в поисках хороших сладостей заходить надо именно в небольшие семейные магазины-кондитерские, в них вкуснее всего. Другая популярная восточная сладость — пахлава.
По сути, пахлава — это слоеное тесто, пропитанное сиропом. Ее делают с шоколадом, сыром, но классика — с орехами. Нарезать могут самой разной формы, а в качестве пропитки использовать мед, молоко или лимонный сок, но чаще берут масло и сахарный сироп.
За право называть это блюдо своим турки борются с греками-киприотами. Изолят протеина. Протеиновые батончики, печенье. Травы и фитопрепараты. Листья, трава, почки. Плоды, побеги. Семена, шишки.
Кора, створки, лапки. Мох, грибы. Травы для бодрости. Сборы трав. Продукты пчеловодства. Восковая моль. Бальзамы и сиропы. Бальзамы и гели для тела. Свечи, суппозитории. Уход за волосами.
Бессульфатные шампуни. Кондиционеры, бальзамы. Маски для волос. Масла для волос. Краски для волос. Сыворотки для волос. Средства для укладки волос. Аксессуары для волос. Уход за лицом. Очищение, снятие макияжа. Скрабы и пилинги. Сыворотки для лица. Маски для лица.
Масла для лица. Уход за кожей вокруг глаз. Уход за губами. Уход за бровями и ресницами. Уход за полостью рта. Уход за телом. Гели для душа. Для ванны. Кристаллы свежести. Интимная гигиена. Кремы для тела. Масла для тела и массажа. Аксессуары для тела. Солнцезащитные средства. Уход за руками и ногтями. Уход за ногами. Декоративная косметика. Косметика для мужчин. Косметика для детей. Эфирные масла. Для дома. Для мытья посуды.
Для стирки. Для уборки. Очищение воды. Продукция из гималайской соли. Соляные лампы. Подушки и валики. Товары для бани. ЭМ Продукция. ЭМ контейнеры. Великий Пост. Товары до рублей. Специальное питание. Без глютена. Без лактозы. Без сахара. Диета Дюкана. Белковая диета. Кето диета. Народные кухни. Азиатская кухня. Индийская кухня. Для иммунитета. Для проращивания. Здоровая печень. Чая пьют много и он очень крепкий, даже приторный.
Без лакомства не обойтись. Все сладости востока можно разделить на три группы: мучные, карамельные изделия и мягкие конфеты. К первой группе относится всевозможная выпечка. В первую очередь, это знаменитые пахлава, шакер, кята, курабье. Пахлава - настоящее произведение кулинарного искусства.
Это очень тонкое, раскатанное в несколько слоев и смазанное маслом медовое тесто с ореховым наполнителем, залитое в конце густым сахарным сиропом. В восточной кухне традиционно готовится к весеннему празднику Новруз.
Рецепт этого лакомства придумали ассирийцы. А османский султан Фатих приказал увековечить его рецепт.
На востоке много сладостей на молочной и фруктовой основе. Например, шарики из дыни, яблок, арахиса, айвы, персика.
Готовят их из муки и меда, поэтому десерты эти калорийны. Достаточно несколько кусочков в день, чтобы насладиться их неземным вкусом. Знаменитая восточная сладость халва известна с V века. Сначала ее делали в Ираке, а потом рецепт распространился по всему миру и появилось множество разновидностей этой сладости.
Зачастую некоторые слабо напоминают оригинал. В традиционный рецепт халвы входят такие ингредиенты: корень солодки, мед или сахар, орехи и маслянистые плоды. Диетологи не советуют есть халву каждый день. А для ценителей восточных сладостей предлагают такой вариант по дням: зефир-пастила-халва. Каждые три дня организм будет насыщаться какими-то полезными веществами. Особую группу сладостей составляют карамельные изделия. В странах Средней Азии это кангаляк или кандолак.
Он напоминает карамельное драже с горохом или абрикосовой косточкой. По мере испарения влаги конфета становится твердой, на вкус неприятной, а на вид непривлекательной. Поэтому срок хранения кангаляка всего две недели. На Кавказе подобное драже готовят из семян кинзы или кардамона, обкатывая их несколько раз в густом сахарном сиропе и муке.
Белые комочки называют еще аморфным сахаром с пряностями. Сладкой визиткой Узбекистана является нават.
Эти прозрачные кристаллы готовят из сиропа и виноградного сока, иногда с добавлением меда.
