Мясное мезе на кипре, 5 вещей, которые не стоит делать на Кипре
Благодаря этой статье не таращились как рыбы в ресторанчиках на меню, а со знанием дела заказывали и клефтико и стифадо и мезе я обажаю рыбу и разных морских гадов во всех проявлениях, наелась от души. Однако вне зависимости от названия все эти "кофе" готовятся в брики - турке, и запиваются холодной водой. В качестве приправы в традиционной кухне Кипра широко используется базилик, кориандр, тимьян, мята, корица, лавровый лист и орегано. Подскажите, а как найти эту чудесную таверну? А благодаря туркам распространился чеснок, йогурт, петрушка.
Апостол Филипп. Евангелие от Иоанна сообщает, что Филипп был родом из Вифсаиды, из одного города с Андреем и Петром и призван за ними третьим.
В каменной церкви находится чудотворная икона Св. Апостола Филиппа датируемая первой половиной 13 века. Необычными кажутся глаза святого, исполненные в удивительной манере, внимательно смотрящие на паломника, облегчающие душевную боль каждого страждущего.
Всякий входящий в церковь и обратившийся за помощью к Св. Филиппу обязательно получает исцеление, как физическое, так и духовное. В находящейся рядом небольшой часовне, освященной именем сестры Апостола св.
Мариамни, находится экспозиция икон веков, бережно хранящиеся вдали от посторонних глаз. Мы прогуляемся по загадочной и мистической природной тропе, где располагаются шесть средневековых фонтанов. Песни и легенды плотно переплелись с византийской архитектурой фонтанов, которые всё еще помнят затертые веками празднества местных жителей.
Близость шести природных источников создаёт свой уникальный микро климат на всей протяженности тропы, позволяющий ощутить загадочный мир природы Кипра. После обеда в местной таверне, Вы совершите поездку в Пафос, древнюю столицу Кипра, где сможете встретиться с самим Митрополитом Геогрием, побеседовать с ним и получить его благословение. После знаменательной встречи Вы сможите побывать на развалинах значимых когда-то раннехристианских базилик Хрисополитиссы и Лименьотиссы и предположить, что на месте виллы Тезея в археологическом парке Пафоса, вероятно, когда-то стоял дворец римского наместника Сергия рядом с остатками базилики Хрисополитиссы местные жители в старину показывали колонну, у которой, согласно местному преданию, был бичеван апостол Павел.
Он понес наказание, получив "сорок без одного" ударов плетью. Он находится в 10 километрах от Пафоса, возле деревни Тала. Монастырь основал Святой Неофит в году. Он жил здесь и умер в году в возрасте 85 лет. В основной церкви монастыря можно увидеть византийские иконы исключительного художественного качества, также можно посетить музей монастыря, в котором выставлены экспонаты от древних времен до византийского периода. Каменный стол и каменная платформа святого, на которой он спал, до сих пор сохранены в келье, как и его могила.
По легенде, эта могила сделана так, что по размерам подходит каждому. Прекрасный день завершиться в семейной таверне, где Вы отведаете местные блюда хранящие и передающие нам тысячелетнюю историю Кипра.
История кипрской кухни уходит в глубину, следуя многочисленными перипетиями истории острова, на котором издревна соседствовало много культур. Из греческой кухни на Кипр пришла традиция приготовления пищи на гриле, а также густых супов и похлебок. А благодаря туркам распространился чеснок, йогурт, петрушка. Но прямоеотличие от турецкой кухни, что кипрские блюда значительно менее острые.
Есть и традиционно итальянское присутствие на острове, после которого здесь начали использовать в приготовлении пищи мяту, корицу, базилик, кориандр, рукколу и другие ингредиенты. Также на Кипре закрепилось использование карри и имбиря. Хотя в целом можно сказать, что преобладает восточное влияние — сладкие блюда, обилие пряностей и масел.
Ваш третий день будет посвящен посещению двух извеснейших монастырей, хранящих чудотворные иконы Богородицы. После завтрака мы начнем нашу поездку с монастыря Кикосской иконы Божьей Матери. Полное название обители таково: священный царский и ставропигиальный монастырь Киккской иконы Божией Матери.
Царским он называется потому, что был основан на личные денежные пожертвования византийского императора Алексея Комнина — ; ставропигиальным — потому, что на закладном камне был помещен крест, а на административном языке Церкви это означает, что монастырь обладает самоуправлением, разумеется, в рамках Кипрской Православной Церкви. Средоточием Киккской обители является икона Божией Матери Киккская, которая, согласно передаваемому из поколения в поколение преданию, написана святым апостолом Лукой с Самой Богородицы и по ее благословению.
Эта святая икона известна еще и как Богородица Милостивая «Источник милости». Она уникальна тем, что несмотря на то что к ней можно подойти, приложиться и помолиться, лик Богородицы закрыт.
Ни одна просьба паломника за всю историю существования иконы не осталась неуслышанной и никто не ушел от чудотворной иконы духовно не обновленным. В музее монастыря храниться книга с перечнем чудес совершившихся и продолжающих совершаться по Ее молитвам. Далее мы посетим мужской монастырь Тродитисса, который известен далеко за пределами Кипра, что известен двумя хранящимися здесь святынями: чудотворным иконописным образом Пресвятой Богородицы.
По преданию, написанной евангелистом Лукой и чудодейственным Поясом , дарующими радость материнства бездетным парам. Паломники приходящие поклониться святыням получают исцеление различным недугам и покидают древнюю обитель духовно возрожднными.
Попробуйте о дно из любимых и распространенных блюд на Кипре — это мезе. Лучшего способа, чем познакомиться с кухней Кипра, чем мезе, просто не бывает, ведь это особый гастрономический ритуал! Ассорти из разнообразных горячих и холодных закусок, количество блюд может достигать более 15, хотя в среднем это 8—10 блюд. Сначала подают, так называемый на Кипре аперитив, это предварительные закуски, в виде салата из огурцов, помидоров и зелени, маслин и овечьего сыра, припущенным оливковым маслом; цакистес это оливки, приправленные маслом, чесноком, кориандром, и лимоном , любимый киприотами тарамосалата в состав этого салата входит рыбная икра, лук, лимонный сок, растительное масло , таллатури это салат из йогурта, мяты и огурцов , хумми копанисти ореховый мусс с петрушкой, заправленный оливковым маслом , мелиндзаносалата салат из баклажанов.
Потом подают в разных тарелках ассортимент рыбных блюд маленькими порциями или мясное мезе- блюда из говядины, свинины, баранины, также маленькими порциями колбаски, отбивные, шашлыки и многие другие продукты.
Однажды я с тремя приятельницами пришла в ресторан — было решено, что мы закажем мясное мезе. Мы заказываем на четверых четыре мезе. Официант переспрашивает — два мезе? На нас заинтересованно посмотрели соседи по залу, потом вышли официанты и вынесли большой стол, который приставили к нашему столу. Мы уже заподозрили что-то не ладное. Но не успели мы оценить этот факт, как официанты стали метать на стол тарелки с Тахини — паста из кунжутных семян, талаттури — холодный йогурт с мелко нарезанными огурцами и мятой с добавлением чеснока, тарамасалата — рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и мелко нарезанным луком.
Затем на стол падают четыре тарелки хумуса — арабская закуска со вкусом гороха, кунжута, оливкового масла и петрушки, луканика — кипрские колбаски с добавлением кориандовых семян, шефталь — мясные тефтели, долмадес — маленькие голубцы в виноградных листьях, лунза — копченная свиная вырезка, маринованная в красном вине.
Запеченный на гриле сыр халлуми — козьий сыр с нежным запахом мяты, муссака — запеканка из овощей и мяса супер! Официанты носились на кухню и обратно, вынося все новые и новые тарелки, оба стола были заставлены четырмя порциями мезе. Мы, как зачарованные, сидели с широко открытыми глазами и боялись шевельнуться. Столько еды нам никогда не съесть! Предстояла задача — объять необъятное!
Прошло время, но собираясь вместе мы всегда смеемся вспоминая свои выпученные от удивления глаза и смех официантов! Будете на Кипре — обязательно закажите мезе, не важно мясное или рыбное. Кстати рыбное еще может быть горячим и холодным, имейте ввиду, что холодное — это сырая рыба и морепродукты.
Но в любом случае заказывайте одно мезе на двоих, а то и на троих! При полном или частичном использовании материалов сайта прямая индексируемая гиперссылка на www. Добавлять советы по туризму могут только авторизованные пользователи! Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь!
Города и страны. Исследуй Россию. Безвизовые страны. Бронирование отелей. Поиск туров. Поиск авиабилетов. Трансферы и такси. Туристическая страховка. Аренда авто.
