Рестораны в стокгольме, Цены в Стокгольме на еду в кафе и ресторанах (Швеция)
О Стокгольме и этих странных шведах. Поскольку готовит он, это чаще всего и бывает на столе. В кафе выбирай приготовленные на корабле вкуснейшие закуски, булочки и пирожные. Идёт загрузка
Кстати, скандинавы так же относятся к своей еде — считают ее слишком простой, неизысканной. Чтобы найти в Стокгольме место с обычными фрикадельками, гороховым супом и сморребродами, нужно постараться — все вытеснили азиатские ресторанчики и крупные сети. Рыбу в желе они едят нормально, а мясо — ни в какую. На прошлое Рождество я готовила заливное: гости фотографировали его, но не пробовали.
Зато скандинавы обожают наши супы — борщ, солянку. Окрошка — пятьдесят на пятьдесят: у шведов она вызывает либо отвращение, либо полный восторг. Очень популярны пельмени и вареники, причем с любыми начинками: вишней, творогом, картошкой, квашеной капустой. В Стокгольме пять русских магазинов, где можно купить бородинский хлеб, квас, творог и другие специалитеты.
Правда, из-за санкций все они доставляются через Германию. Краснодарские вина — очень вкусные, кстати, — шампанское, настойки. У нас нет водки, это принципиальный момент. Потому что шведы, особенно после пары бокалов красного, считают, что нужно обязательно выпить русской водки.
А нам выносить пьяных гостей как-то не хочется. Что интересно, русские водку не спрашивают никогда. Когда общаешься с уфимскими рестораторами, рано или поздно разговор заходит о скандальных гостях. Среди невозмутимых скандинавов такие встречаются?
Скандальные гости у нас обычно русские. Я всегда рада видеть соотечественников, но часто они оказываются сложными клиентами: ждут к себе повышенного внимания, не хотят читать меню, требуют, чтобы их обслужили вот прямо сейчас, сию же минуту — и не важно, что прямо перед ними зашли еще три пары. Могут сказать: «Девушка, приготовьте мне котлеты по-киевски.
Они будут меню только завтра? Ну и что, я хочу сейчас! Если спросишь, как им еда, мужчины обычно отвечают — нормально. Это высшая похвала. Женщины говорят «вкусно». А у шведов есть специальная формула: слово «очень» они повторяют пять раз: «очень-очень-очень-очень-очень вкусно! Но все же бывают: моя любимая история — как у нас требовали веганские пельмени, но непременно с мясом.
А однажды к нам пришла пара и попросила знаменитый свекольный суп — мол, друзья сказали им, что это лучшая еда на свете.
А когда официантка принесла борщ, гости заявили, что терпеть не могут свеклу, и попросили вынуть ее из блюда. Готовлю, обслуживаю гостей, веду соцсети, занимаюсь рекламой, помогаю с разгрузкой продуктов… У нас есть официантка и еще одна женщина-повар. В Швеции огромные налоги, здесь прекрасно работает социальная система, но за каждого работника нужно платить очень много отчислений. Поэтому пока мы не можем позволить себе нанять еще сотрудников. Кафе небольшое: семь столиков, тридцать сидячих мест — так что справляемся.
В маленьких семейных заведениях есть свое очарование: по сравнению с сетевыми ресторанами в них чувствуется душа, и в этом наша сила. Невероятно богатым ты не станешь, но на жизнь хватит.
Я отношу себя к среднему классу: кафе приносит такой же доход, как должность бизнес-аналитика в офисе. Мы открыты с трех до девяти вечера, плюс пара часов на готовку и уборку — то есть я работаю по восемь-девять часов в день. Шведы боятся Россию, в местном обществе много русофобии. Но я думаю, это потому, что они нас не знают.
Когда гости приходят и говорят: «Вы такие веселые, дружелюбные, у вас такая вкусная еда! Еще очень радуюсь, когда русскоязычные гости благодарят: мол, поел ваших пельменей и будто дома побывал. Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения.
При цитировании ссылка на www. Обратная связь: news sobaka. Путешествия Подписаться. Елена Габец, владелица ресторана. Как вы попали в Швецию? У вас был опыт в ресторанной сфере? Окрошка вызывает у шведов либо отвращение, либо полный восторг. То есть идея с русской кухней выстрелила сразу? Детали интерьера. Кто больше ходит — местные или эмигранты? Какое русское блюдо кажется шведам самым странным? При бронировании столика некоторые заведения могут попросить у вас данные карты. А если это рестораны мишленовского уровня, то не удивляйтесь, если запросят даже CVV-код.
Делается это для того, если вы забронируете столик, но не придете, то с вас могут списать определенную сумму, которая указывается в письме-подтверждении. Так что не ленитесь и прочитайте письмо полностью, что б потом не было сюрпризов. В Швеции чаевые можно не оставлять.
Никто на вас косо не посмотрит и в спину не плюнет. Более того, в некоторых местах чаевые даже не предусмотрены. Если же вы хотите оставить чаевые — то это ваш добровольный выбор.
В недорогих кафе можно увидеть банку, в которую посетители бросают мелочь «на чай». В заведениях подороже вам принесут терминал если оплачиваете картой с пустым полем или чек если платите наличкой с пустой строчкой.
Вам остается самостоятельно указать сумму, которую оставите. Можно просто оставить небольшую сумму до округления. Повторяю: это ваше добровольное желание. Уйти и не оставить чаевые — это норма. Человеческий труд стоит дорого. Поэтому шведы стараются максимально автоматизировать работу. Кафе и недорогие рестораны по сервису обслуживания очень похожи на советские столовые.
Берете поднос, ставите на него блюда и оплачиваете на кассе. Кофе и чай обычно готовят сразу на кассе. Если вы выпили свой чай или кофе, то можете бесплатно налить себе с чайника еще чашку. Сахар, мед и ложки стоят тут же, возле чайника или термоса. Воду так же можете попить бесплатно. Она находится в специальном кувшине или для посетителей есть кран и стаканы.
Да, воду в Швеции можно пить с крана! Если вы пришли в кафе во время ланча, то скорее всего вам нужно будет сначала его оплатить на кассе, а потом вам принесут ваш заказ. Казалось бы, такие мелочи, но иногда они могут поставить нас в неловкое положение. Но вы уже подготовлены!
