Национальное блюдо китая, Какая национальная кухня, традиционные блюда и еда в Китае?
Автор: Алексей Зимин 5 ингредиентов. Пасхальные рецепты Острые салаты Зеленый символизирует здоровье, гармонию. Уксус темный бальзамик - 30 мл.
Однако неизменным составляющим всех китайских блюд является рис. Из него готовят огромное количество гарниров для различных блюд, также он заменяет китайцам хлеб. Излюбленное китайское блюдо из риса сухая каша — фань или очень жидкая — фамичжоу , которые китайцы едят на завтрак. Вообще, китайская кухня поражает своим разнообразием.
Китайцы могут приготовить любую пищу из любых ингредиентов. Огромным спросом как в Китае, так и за его пределами пользуется знаменитая лапша и, конечно же, ни один китаец не обходится без чашки чая. В Китае огромное значение придают культуре приготовления пищи. Есть определённые требования, которым должны отвечать китайские блюда: презентабельный вид — сэ, приятный аромат — сян и неповторимый вкус — вэй. Кроме того, для блюд китайской кухни характерно сочетание мяса или рыбы с овощами, причем все ингредиенты должны быть мелко нарезаны для быстроты приготовления.
Нельзя сказать, что в Китае есть одинаковые для всех традиционные блюда. Для каждого региона страны характерны свои особенности приготовления пищи.
Всего в Китае есть восемь основных региональных кухонь — каждая со своей особенностью. Вот пять самых популярных из них:. Одна из самых главных традиций в китайской культуре — делить блюда на всех людей за столом. Во время еды в центре стола располагается несколько блюд, каждый берёт порцию из общей чаши или тарелки. Так создаётся атмосфера общности и единения, а все участники стола могут сделать свой обед лучше, попробовав разные вкусы.
Также во время приёма пищи вместо вилок и ножей используют палочки — повседневный традиционный инструмент для еды в Китае. Научиться есть палочками не так просто, но как только вы приобретёте этот навык, пробовать разнообразную китайскую еду станет намного легче. Ещё один плюс использования палочек — деление еды на маленькие порции, которое способствует лучшему усвоению пищи.
Вот ещё интересные и уникальные пищевые традиции в Китае :. Популярной еды в Китае много. Здесь мы отметили те блюда, которые нужно обязательно попробовать. Главное и самое изысканное национальное блюдо китайской кухни, которое можно найти в меню популярных ресторанов и в арсенале домохозяек со всего мира.
Утку маринуют в меду и специях, от этого она получается румяной, а потом запекают и подают на горелке, чтобы она не остыла. Вместе с уткой на стол выкладывают рисовые блинчики, зелёный лук и густой бобовый соус.
Горячее, острое и ароматное блюдо , состоящее из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и пряностей. Всё это варится в большом котле в пряном бульоне.
Знаете, почему По из «Кунг-фу Панды» так любил пельмени? Потому что в Китае они просто обалденные! Жизнь среднестатистического китайца сложно без них представить. Пельменей тут несколько видов, и все они заслуживают вашего внимания: 1. Баоцзы — мясные пирожки, которые готовят на пару. Цзаоцзы — отварные или жареные пельмени с разной начинкой.
Вонтоны — пельмени в виде треугольников с рубленой свининой или фаршем из креветок.
Визитная карточка китайского стритфуда. Считается, что обедая жареной лапшой, вы всегда обретаете счастье, так как в китайской культуре длинные полоски означают жизнь. В жареную лапшу добавляют не только яйца, но и овощи, мясо или морепродукты. Кстати, блюдо очень жирное из-за большого количества масла. Полезное и низкокалорийное блюдо. Готовится очень быстро и подаётся практически в любом ресторане. Древнейшее китайское блюдо из сыра тофу и говяжьего фарша.
Все ингредиенты варят в остром масле и овощном бульоне. В итоге получается неповторимое сочетание вкусов, которое можно попробовать только в Китае.
Похожее блюдо есть во Вьетнаме, только там оно называется «спринг-роллы». Овощи или мясо с соусом закручивают в рисовую бумагу и подают как закуску. Как правило, мясные рулетики обжаривают до золотистой корочки.
Жгучее сычуаньское блюдо из курицы, которую готовят вместе с арахисом и перцем чили. Имейте ввиду, его делают очень острым. Если вы не дружите с острым, то лучше сразу предупредите официанта. Свинина — один из основных компонентов традиционной китайской кухни.
В разных провинциях её готовят по-разному. Но свинина по-сычуаньски — наверное, самая популярная. Её готовят в смеси чесночного и соевого соусов, бобовой пасты, рисового вина и перца.
Блюдо подают с лапшой или рисом. Помимо популярных блюд, которые можно встретить повсеместно, в Китае есть очень необычная еда.
Уже загорелись путешествием?
