Почему пшеница и рожь главные зерновые культуры россии, Финский овес – кладовая здоровья, безопасности и качества. | Myllyn Paras
На территории Краснодарского края располагается один из крупнейших российских портов - Новороссийск, а также порты Туапсе, Ейск, Темрюк, Кавказ и Тамань. После пласта многолетних трав используют рядовой способ посева с междурядьями 15 см , после всех остальных предшественников - рядовой или узкорядный способ посева с междурядьями 7,5 см. Финские производители также заинтересованы в инвестировании в стабильное сельское хозяйство.
Основу экспорта составили такие зерновые культуры, как пшеница, кукуруза, ячмень, рожь, просо, овес и сорго. Всего с начала сельскохозяйственного года, стартовавшего в июле года, через порты Кубани было экспортировано более 23,5 млн тонн зерна.
На территории Краснодарского края располагается один из крупнейших российских портов - Новороссийск, а также порты Туапсе, Ейск, Темрюк, Кавказ и Тамань. Почему российские туристы все чаще выбирают этот регион для отдыха и лечения? После взятия Авдеевки они продолжают наступление в западном направлении.
Москва считает иллюзией установку о возможности победить Россию на поле боя. В боях за Авдеевку только за сутки армия Украины потеряла более 1,5 тыс.
Еще в июне года информация о возможном применении допинга одним из врачей спортивной школы была направлена в правоохранительные органы. Спасибо за помощь.
Вы можете закрыть это окно, или оно будет автоматически закрыто через 10 секунд. Новости 26 марта г. Читайте нас в.
Читайте нас в Яндекс Новостях, Яндекс. Восковая спелость у колосовых хлебов сопровождается пожелтением стеблей и колосьев, кукуруза, просо, сорго остаются зелеными. Зерно желтеет и только у бороздки зеленоватое, прочно держится в колосе.
В конце фазы можно сжинать в валки - это 1-я фаза раздельной уборки. Полная спелость наступает через дней после восковой, время существенно зависит от погоды. Зерновки отделяются и удерживаются только цветочными чешуями. Время прямого комбайнирования. На уборку очень влияет влажность зерна. При большей влажности процессы обмена продолжаются, выделяются вода и тепло от расщепления запасных питательных веществ, поэтому возможно биологическое "горение" зерна в складе.
Закладывать на хранение можно только сухое зерно. У специалистов по зерновым культурам применяется более подробная шкала спелости по Кулешову. Продолжительность фаз развития злаков очень различается по сортам. Весь вегетационный период составляет дней от посева до созревания семян.
У овса и ячменя есть сорта, вызревающие за дней в Скандинавских странах. Всходы появляются чаще на день от посева в достаточно влажную почву, но могут растягиваться на дней, кущение длится дней - это самая длительная фаза у озимых хлебов она вообще длится до дней, с августа до конца мая , трубкование самая короткая фаза, дней, остальные фазы примерно одинаковы по длительности, дней каждая и существенно зависят от погоды.
Теплая и сухая погода ускоряет их прохождение, а влажная и холодная замедляет. Бывают годы, когда полная спелость по влажности не наступает вообще.
Стадии развития хлебов и растений вообще отражают качественные изменения растения как живого организма. Их выделяют четыре. Яровизация наиболее наглядно выраженная стадия, в зависимости от температуры растения делятся на яровые и озимые. У яровых форм хлебов эта стадия проходит при обычной весенней температуре, градусов у хлебов 2-й группы градусов , за дней. Озимые имеют длительную стадию яровизации и проходят ее при пониженных температурах градуса тепла.
Световая стадия связана с явлением фотопериодизма описана при характеристике света, как фактора роста и развития растений. Половая спорогаметная стадия контролирует особенности формирования органов размножения и обмена генами.
Эмбриональная зародышевая стадия контролирует формирование нового организма после оплодотворения. Последние две стадии изучены меньше, используются узким кругом специалистов, таких наглядных примеров как по яровизации и по световой стадии по ним не приводится. Зерновые хлеба дают зерно, из которого получают основную часть продовольствия на планете - хлеб и хлебопродукты для людей, концентрированный корм для животноводства.
Зерно имеет высокую концентрацию пищевых калорий и белка на единицу веса, хорошо хранится широко известен пример о сохранности качества пшеницы из египетских пирамид , удобно в перегрузке и транспортировке теперь зерно перегружают по трубопроводам, пневматикой. Человеку на год нужно для питания около кг зерна в разных странах от 70 до кг.
Кроме зерна зерновые культуры дают солому, которая также является полезным продуктом. Овсяная и ячменная солома - ценный корм. Ржаную и пшеничную солому чаще используют на подстилку, для скармливания она нуждается в предварительной подготовке для повышения перевариваемости.
В Европейских странах, США, Канаде и других широко применяется прессование соломы в блоки с целью использования в качестве биотоплива и субстрата для выращивания овощей в теплицах. Пшеница в России и в мире - главный источник продовольственного зерна, в России также широко используется и как фуражная культура, так как дает более высокие урожаи. В лесостепной и степной зоне Европейской России сеют больше озимые сорта пшеницы, в Сибири и Нечерноземье яровые c орта.
Род пшениц включает 22 вида, но возделываются широко только два из них, твердая Triticum durum и мягкая Triticum aestivum или vulgare. Твердая пшеница называется так по твердому стекловидному эндосперму.
Она дает хлебопекарное зерно высшего качества, выращивается в степной зоне, имеет длительный вегетационный период и требует суммы эффективных температур более 3 тысяч. Только яровые сорта при выведении озимых сортов качества вырождаются, приближаясь к сортам мягкой пшеницы. Более двух тысячелетий лучшие хлебные пшеницы поставлялись на мировой рынок с территории России, теперь это Аргентина и Австралия Ю.
Черниченко "Русская пшеница". Мягкая пшеница имеет мучнистый эндосперм, более неприхотлива и более технологична, чем твердая. Дает более высокие урожаи и лучше отзывается прибавкой урожая на улучшение агротехники.
Хлебопекарные качества мягкой пшеницы ниже, чем у твердой, мука из нее непригодна для макаронных изделий и высших сортов хлеба. C елекция дает сельскохозяйственной практике сильные сорта мягкой пшеницы с улучшенными хлебопекарными качествами, их требования к плодородию и агротехнике выше, чем у мягкой пшеницы, а урожай выше, чем у твердой. За последние десятилетия урожайность пшеницы росла быстрее, чем у других культур.
Теперь эти сорта являются ведущими во всех индустриальных странах. В Пермской области сеют мягкую яровую пшеницу, озимая не надежно перезимовывает, поэтому не возделывается, так как риск от гибели посевов в трудные зимы в среднем за многие годы не окупается. Районированные сорта - раннеспелый "Иргина", - для северной зона 1 части области и среднеранние "Иволга", "Тюменская ранняя", - для всей территории области; а также самый старый районированный сорт "Стрела" - кроме северной 1 зоны. Ячмень содержит меньше, чем пшеница, белка, но этот белок более ценен повышенным содержанием незаменимой аминокислоты лизина.
По этой причине 1 кг ячменя заменяет 1,2- 1,4 кг пшеницы при откорме. Ячмень имеет ряд технологических преимуществ, у него крупнее зерно масса зерен 50 г при у пшеницы , короче вегетационный период есть сорта, вызревающие за 40 дней , выше кустистость до 4,5, при 2,5 у пшеницы , выше засухоустойчивость. По этим причинам ячмень занимает наибольшие площади из зерновых в странах Северной Европы. Спектр использования ячменя шире, чем у пшеницы, выпекается в небольшом количестве ячменный хлеб, существенно больше ячменной муки используется для добавки в пшеничный и ржаной хлеб, из ячменя приготовляются крупы, кроме того он в больших количествах используется на фураж и на пиво, вся мировая пивоваренная промышленность базируется на ячменном сырье.
Ареал шире, чем у пшеницы за счет северных и горных территорий, где пшеница не успевает вызревать. Жару ячмень переносит также лучше, чем пшеница и он более солеустойчив. Ячмень разделяется на 2 подвида, двурядный и многорядный.
У двурядного ячменя только яровые формы, у многорядного есть и озимые. Озимый ячмень самостоятельного значения не имеет, обычно используется для уплотнения, получения двух урожаев, когда после уборки озимого ячменя успевает вызреть еще одна культура.
Для этой же цели в районах с длительным вегетационным периодом применяются пожнивные посевы ячменя. Сорта ячменя различаются по назначению продовольственные, требуются хороршие вкусовые качества и повышенное содержание белка; фуражные, требуется высокое содержание лизина и способность давать максимальные привесы; пивные, требуется минимум белка и крахмал особого состава , скороспелости, особенностям технологии.
Для севера области районирован сорт "Дина". Для остальных зон области районированы сорта "Роланд", "Вереск" и "Гонар" из разновидности nutans. При этих заморозках холодный от интенсивного излучения тепла в ясные ночи воздух как вода стекает и застаивается в замкнутых лощинах. В облачную погоду таких заморозков не бывает. Норма высева ячменя 4,,5 млн всхожих зерен на гектар.
Лучший способ посева рядовой и узкорядный, в этом случае повышается кустистость, меньше образуется подгона. Скороспелость и ранняя уборка делают ячмень культурой, пригодной для высевания под покров многолетних трав.
Удобрение определяется назначением ячменя, продовольственные и фуражные удобряют как зерновые в среднем, под пивные ячмени вносят меньше азота. Обязательно протравливание семян, против пыльной и твердой головни, по специальным технологиям, под контролем специалистов.. Овес ценная диетическая продовольственная крупа, толокно, галеты, печенье, хлопья, добавка в хлеб и др.
Самая молодая из зерновых культур. Широкое распространение получил в связи с распространением лошадей, как лучший корм для них. Распространению способствовала и неприхотливость выращивания, средний урожай удается стабильнее всех зерновых культур.
Широко используется для посева на зеленый корм, силос и сено. Овсяная солома имеет лучшие кормовые качества для скота. Зерно отличается повышенным содержанием жира и легко переваривается, поэтому овес популярен для питания в пожилом возрасте и при заболеваниях пищеварительной системы и сосудисто-сердечных заболеваниях. Овес имеет соцветие метелку, по форме которой различают его разновидности. Есть голозерные формы, но используются больше пленчатые, так как голозерные легко осыпаются. Сорта в Пермской области по северной части - "Кировский" и "Валдин ", "Астор" и "Факир" - для остальной части.
Агротехника ранних зерновых культур имеет много общего. Место каждой культуры в севообороте определяется предшественником, что учитывают при составлении схемы севооборота и его ротации в пространстве и во времени.
Обработка почвы включает зяблевую вспашку и весеннюю культивацию. Удобрения вносят обычно лишь под пшеницу, ячмень, включая припосевное внесение гранулированного суперфосфата, под овес удобрения дают по необходимости.
Весовая норма высева рассчитывается по всхожести, чистоте вместе они составляют посевную годность и массе зерен. Пшеницы обычно сеют из расчета ,5 млн, овес , а ячмень 4,,5 млн всхожих зерен на гектар. Глубина заделки на глинистых почвах 3- 4 см , на легких увеличивается до 5- 6 см.
Семена должны быть кондиционными, класса. За месяц до посева проводится протравливание одним из рекомендуемых препаратов. Озимые культуры позволяют лучше использовать осадки осенне-весеннего периода, снижают нагрузку на время посевной и уборочной страды, так как вызревают на дней раньше.
Слабое место озимых - зависимость урожая от успешности перезимовки. Если этот риск не окупается - озимые не возделывают как озимую пшеницу в Пермской области. Озимые формы есть у всех зерновых культур, но в Пермской области выращивается только рожь. Озимая рожь Secale cereale L. Зерно ржи - сырье для выпечки ржаного хлеба, обладающего специфическими качествами, по некоторым компонентам превосходящими пшеничный хлеб.
В Пермской области хлебокомбинаты используют ржаную муку из местной ржи. Ржаной хлеб очень популярен за рубежом, в Европе и США. Рожь - ценная фуражная и кормовая культура, дает наиболее раннее зерно свежего урожая и наиболее ранний зеленый корм для молочного скота.
В районах с суровым климатом распространена и яровая рожь - ярица , которую переселенцы в свое время освоили из желания иметь ржаной хлеб. Рожь - высокостебельная культура и основной недостаток - склонность к полеганию в дождливую погоду. В последние годы достигнуты успехи в выведении короткостебельных сортов, которые уже районированы в области "Крона", "Дымка", "Кировская 89", "Татарская 1".
Особенности агротехники ржи связаны с обеспечением зимостойкости. Зимостойкость как понятие шире морозостойкости, в него включается устойчивость к комплексу неблагоприятных факторов перезимовки. Значение этого не ограничивается рожью, а важно для всех многолетних культурных растений.
Выпревание происходит при выпадении снега на теплую землю и установлении достаточно длительного периода отрицательных температур до нескольких, , дней, а иногда и окончательно, до весны , под снегом почва долго остается талой, корни продолжают расти и расходуют запасы питательных веществ "зимнего фонда", а зимой растения гибнут от общего истощения. Выпирание и обрыв корней случаются при посеве на недостаточно осевшую почву.
При замерзании без снега происходит обрыв узла кущения от нижерасположенной корневой системы. Особенно опасно при многократном замерзании и оттаивании без снега. Для предупреждения выпревания сеять лучше по почве, осевшей в течение 3-х недель. Вымокание наблюдается в понижениях с застаивающейся водой "блюдцах" , растения гибнут от недостатка кислорода для дыхания корней. Основной способ преодоления - создание мощного рыхлого технологического горизонта, планировка поверхности полей.
Ледяная корка различается притертая и висячая. Притертая корка опаснее, это когда замерзает переувлажненный верхний слой почвы в котором размещаются узлы кущения и зимующие вегетативные органы отрастания.
Висячая корка - это наст на снеге, его растения переносят дольше, для борьбы возможно механическое разрушение катками. От притертой корки можно защищаться только лучшим дренированием, недопускающим даже краткого переувлажнения поверхностного слоя почвы. Поражение болезнями случается довольно часто, но обычно страдает надземная часть, а узлы кущения сохраняются. Вред в том, что теряется время на отрастание новых стеблей.
Чаще развивается снежная плесень склеротиния. Для защиты необходимо боронить как можно раньше весной, чтобы разрушить пленку из перепревших остатков листьев и усилить аэрацию, что ускоряет отрастание. Без боронования узлы кущения могут погибнуть от недостатка кислорода. Общая профилактика улучшения перезимовки достаточно гарантируется агротехническими средствами, качественной и своевременной обработкой почвы, внесением фосфорных и калийных удобрений осенью.
Они стимулируют накопление сахаров фосфор - синтез первичных моносахаров, а калий - отток их в узел кущения , что повышает морозостойкость и общую выносливость по отношению к факторам перезимовывания. Риск, создающийся таким осенним внесением азотных удобрений, оправдывается тем, что ранней весной доступный азот оказывается в остром дефиците и часто ограничивает урожай, внести же азотные удобрения по непросохшей почве практически невозможно.
При перерастании массы ржи в особо длительные теплые осени необходимо подкашивание листьев незадолго до ухода озими под снег. Пасти для этой цели скота категорически не рекомендуется, так как повреждение узлов кущения и уплотнение верхнего слоя почвы очень повышают риск гибели озимых при перезимовке. Сеять рожь рекомендуется в зависимости от зоны с 5 по 25 августа семенами переходного фонда, то есть урожая предыдущего года.
Это условие выполняется редко, обычно сеют свежими семенами, которые перед посевом проверяют на жизнеспособность. Норма высева семенами переходного фонда млн всхожих зерен на га. Свежими семенами требуется сеять больше до 8 млн зерен на га. Основная проблема агротехники озимой ржи - подготовка почвы к августу, она просто решается в поле незанятого пара, труднее в поле занятого пара и очень затруднительна при посеве ржи по непаровым предшественникам. Требуется, чтобы после вспашки сеять не раньше, чем через три недели, необходимые для достаточного оседания почвы.
